środa, 16 kwietnia 2014

Muffiny ze szpinakiem - wegetariańskie.

Nowa wersja babeczek ze szpinakiem, tym razem wegetariańskie i z większą ilością dobrych rzeczy :D
 Są naprawdę dobre, idealne do szkoły, pracy. Z lekkim serkiem śmietankowym smakują jeszcze lepiej!
  • 150 g startej marchwi
  • 1 szklankę mąki żytniej
  • 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 1 łyżka otrębów pszennych lub owsianych
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 130 g mrożonego szpinaku
  • 1 duża cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • 50 ml oleju
  • 100 ml jogurtu naturalnego
  • pół łyżeczki - ziół prowansalskich, papryki ostrej, imbiru
  • sól, pieprz do smaku


Cebulę drobno pokroić. Podsmażyć, aż ładnie się zeszkli. Dodać drobno pokrojony czosnek i szpinak. Smażyć na wolnym ogniu do momentu rozmrożenia się szpinaku i odparowania większej części wody.
Wszystkie mokre składniki, czyli: marchew, jajka, olej, szpinak z cebulą, jogurt naturalny dokładnie wymieszać. W osobnej misce wymieszać suche składniki: mąkę, płatki owsiane, otręby, proszek do pieczenia, przyprawy. Suche wsypujemy do mokrych. Dobrze mieszamy, aby nie powstały żadne grudki z mąki. Jeżeli potrzeba, na sam koniec doprawić. Masę przekładamy do formy na muffiny, najlepsza będzie silikonowa. Jeżeli macie blaszaną, nie używajcie papilotek, tylko wysmarujcie je tłuszczem i obsypcie mąką lub bułką tartą. Nakładamy po dosyć dużej łyżce do każdej foremki. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 ºC, na około 30 minut. Muffiny sprawdzić najlepiej wyciągając jedną i gdy ją przekroimy, wtedy będziemy wiedzieli, czy już są gotowe, czy nie.
I gotowe! Są naprawdę dobre i proste w przygotowaniu, polecam!











No i jak? Skusisz się?

sobota, 12 kwietnia 2014

Dzień czekolady - przepisy.

Dzisiaj dzień czekolady, zapraszam was na spis wszystkich czekoladowych przepisów z bloga.
Może wypróbujecie jakiś?

Zapraszam :D

Pierwsze oczywiście Ciasto Czekoladowe!



a może coś dla swojej drugiej połówki? Tarta mocno czekoladowa!




Dla dzieci też się coś znajdzie - Lizaki czekoladowe!



Coś małego, ale dobrego? Praliny!


Coś szybkiego? Dla rodziny? Babka pół na pół!



No i coś zdrowego też musi być! Ciasteczka baaardzo zdrowe!






No to co wybieracie? Jak będziecie świętować dzień czekolady?

środa, 9 kwietnia 2014

Ciastka baaaaardzo zdrowe i do tego dobre!

Ciastka - najzdrowsze jakie robiłam. Bez cukru, jajek, mąki. Z samymi dobrymi rzeczami :D
Dodadzą wam energii, nadają się do porannej herbaty lub popołudniowej kawy, są dobre również z mlekiem.

By je zrobić nie potrzebujecie dużo, znając życie, wszystkie składniki macie w domu :D


Najzdrowsze ciasteczka!
 inspirowany przepisem od Pass the Food
  • 3 średnie banany
  • 1,5 szklanki płatków owsianych
  • 3 łyżeczki kakao
  • 2 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego
  • 1 łyżeczka ziaren siemienia lnianego
  • 60 g gorzkiej czekolady
  • 5 śliwek suszonych (opcjonalnie)
  • syrop z klonu/agawy (opcjonalnie)
Piekarnika nastawić na 180 ºC. Banany rozgnieść na papkę, ja zrobiłam to blenderem. jest szybciej i dokładniej. Dodajemy płatki owsiane, siemię lniane, kakao. Wszystko dobrze mieszamy. Na sam koniec dodajemy pokrojone śliwki i czekoladę. Jeżeli ktoś chce może dodać trochę syropu, ja osobiście nie dodałam, banany były dość słodkie. Na blachę wyłożoną papierem nakładać kulki z masy i rozpłaszczyć je, aby wyszła ładna forma ciastka :D Piec najlepiej na opiekaniu góra/dół przez 15-20 minut. Pozostawić do ostudzenia.

No i gotowe, najzdrowsze ciastka jakie znam :D Zgadłam, że większość składników macie w domu? Zostaje wam jedno, poskładać wszystko i upiec ciastka :D






PS: Nie wiem jak u was, ale ja zdążyłam zrobić szybko zdjęcia kiedy słońce wyszło na 10 minut. A tak, to deszcz.... Chociaż nawet lubię taką pogodę, ale z umiarem :D




piątek, 28 marca 2014

Lody cytrusowe - szybko i smacznie!

Dzisiaj krótko i na temat!
Zaczyna się weekend, zapowiadają ładną pogodę :D Na taki właśnie weekend przyda się wam coś dobrego, mam dla was LODY CYTRUSOWE! Idealne na słoneczny weekend!
Najlepsze lody wodne! Zrobione bez żadnych dodatków, sama natura!

Potrzebujecie tylko:
  • 1 grejpfruta
  • 3 pomarańcze
  • 1/2 limonki
Wszystkie cytrusy wyciskamy, wszystkie soki razem mieszamy. Wlewamy do foremek, wkładamy do zamrażalki na co najmniej 4h i to wszystko! Najprostszy, najzdrowszy deser jaki może być!
Dużo witaminy C, słodki bez dodatku cukru, po prostu pyszny! 
Lody możecie trzymać naprawdę długo w zamrażalce, ja zjadam takiego codziennie po obiedzie. Gdy widzę, że ich ubywa, szybko wyciskam sok i uzupełniam :D










Skusisz się?

niedziela, 23 marca 2014

Czekoladowa pokusa - ciasto czekoladowe z polewą czekoladową.

Ciasto czekoladowe... chyba każdy je lubi! 
U mnie jest to najczęstsze ciasto, które gości w mojej kuchni. 
Mój tata mówi: "Zrób to takie ciemne" spotkałam się też z komentarzem "Jest lepsze, niż to od Nigelli".

Ciasto jest delikatne, wilgotne, mocno czekoladowe z pyszną polewą. Nadaje się na bazę pod cupcakes, ale również jest idealne samo z cukrem pudrem lub polewą.

Potrzebujecie:

  • 200 g masła
  • 4 jajka
  • 170 g cukru
  • 100 g mąki pszennej
  • 50 g kakao
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Piekarnik nagrzać do 180 ºC. Masło roztopić i pozostawić do ostudzenia. 
Jajka ubijać ok. 1 minuty. Następnie stopniowo dodawać cukier. Na sam koniec miksować jeszcze 2 minuty. Mąki, kakao, proszek do pieczenia wymieszać. Dodawać do masy jajecznej, najlepiej w 2 częściach, miksować na wolnych obrotach. Na sam koniec dodać masło, mieszać aż do połączenia się wszystkiego w jednolitą masę. Ciasto przełożyć do okrągłej formy o średnicy 26 cm. Piec przez ok. 40 minut, piec na opiekaniu góra/dół. Po 20 minutach sprawdzić ciasto, jak mu idzie :D Ciasto najlepiej sprawdzić patyczkiem, jeżeli będzie suchy, znaczy że gotowe! Ciasto wyciągnąć, pozostawić do wystudzenia.

Polewa:

  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki cukru
  • gorące mleko
Masło z cukrem roztopić w garnuszku. Dodać kakao, jeżeli polewa będzie strasznie gęsta lub zrobią się grudki, należy wlać trochę mleka; ważne, żeby było gorące. Wlewając, energicznie mieszać, dzięki temu polewa będzie bardziej aksamitna. 
Polewę wylać na nie gorące, ale jeszcze ciepłe ciasto. Wszystko pozostawić do ostudzenia i można podawać!

Jeżeli nie chcecie polewy, możecie oprószyć ciasto cukrem pudrem, też dobrze smakuje!

I jak? Skusisz się?
















środa, 12 marca 2014

Makaron z serem inaczej.

Makaron z serem, kto nie jadł go w dzieciństwie? Duża ilość sera, masła i cukru. Przysmak chyba każdego!

Dzisiaj mam dla was nieco zdrowszą wersję z odrobiną koloru. Przez to, że za oknem już słońce, natchnęłam się na taką wersję makaronu. Dodatkowo, konkurs z makaronem #Omnomnom, gdzie napisali nam, że mam stworzyć makaron w stylu fusion, oto moja propozycja na połączenie tradycyjnego dania z czymś nowym :D

Na 2 porcje potrzebujecie:

  • 200 g makaronu farfalle Omnomnom
  • 150 g twarogu naturalnego
  • miód
  • łyżka masła
  • garść mrożonych czerwonych porzeczek
Makaron ugotować w osolonej wodzie. Twaróg rozdrobnić widelcem. Ugotowany makaron odcedzić, włożyć z powrotem do garnka, dodać masło i miód, pod wpływem ciepła wszystko się ładnie rozpuści i połączy. Następnie dodać twarogu, dobrze wymieszać, przełożyć na 2 talerze. Każdy talerz posypać porzeczkami i podać :D Gotowe!

Uwierzcie mi, naprawdę smakuje. Makaron jest słodki, a jeżeli ugryziemy kwaśną porzeczkę - BUM! Słodkie a zarazem kwaśne.... mniam! Naprawdę warto! 
Zapraszam!




Fusion  w kolorach #omnomnom

niedziela, 9 marca 2014

Muffiny marchewkowe z lekkim kremem cynamonowym.

Muffiny są cudowne! Smakują, nie są za słodkie a do tego zdrowe! Krem, lekki i smaczny!
Coś więcej? Robi się je szybko! 

To chyba tyle jeżeli chodzi o babeczki, trzeba ich spróbować, żeby się dowiedzieć : )
W kuchni bardzo eksperymentowałam, bazowałam na tym przepisie -> klik, ale dosyć dużo pozmieniałam :p

Jak je zrobić?

potrzebujecie (na ok. 14 babeczek):

Ciasto:
  • 240 g startej na małych oczkach marchwi
  • 1 małe jabłko (naprawdę małe), starte na tarce
  • 2 jajka
  • 50 ml oleju
  • 2 łyżki miodu
  • 1 szklankę mąki żytniej
  • 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
  •  garść orzechów - u mnie Pekan
  • garść suszonej żurawiny
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Marchew, jabłko, jajka, miód, olej i jogurt wymieszać. Wszystkie suche składniki wymieszać, dodać do masy marchewkowej. Na sam koniec dodać orzechy i żurawinę, wszystko dobrze wymieszać. Przełożyć do foremek, najlepiej silikonowych, jeżeli takich nie macie nie używajcie papilotek, trudno odchodzą od babeczek. Lepiej jeżeli wysmarujecie metalową formę masłem i wysypać mąką lub bułką tartą. Foremki napełniać do 3/4. Formy włożyć do nagrzanego do 180ºC pieca. Piec przez 20-30 minut. Wyciągnąć i pozostawić do wystudzenia.

Krem:
  • 200 g serka twarogowego (a'la Philadelphia )
  • miód do smaku
  • cynamon
Ser zmiksować razem z miodem i cynamonem. Ja dałam około łyżki miodu i pół łyżeczki cynamonu. Możecie dodać według waszego uznania, w zależności jak bardzo słodki i cynamonowy chcecie krem.

Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie gwiazdy - u mnie Wilton 1M, świeżo co kupiona : ) - i udekorować muffiny.

No i gotowe, przepis naprawdę prosty, nie ma w nim nic skomplikowanego!

Zapraszam!






 Pochwalę się wam jeszcze, a co! Zamówiłam sobie ostatnie 2 tylki do kremów, jedną z nich oczywiście jest 1M Wilton :D Ciesze się z tego zakupu niezmiernie!!!